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餐饮养分底子知识

• 2019-12-19
• 人类的生活离不开食品，人们进食的目标次要是为了摄取食品中的养分素，以包管身材正常生长、发育，并从事社会运动。这种能包管身材生长、发育，维持心理功效和供应人体所需能量的物质，叫做养分素。 它包罗：卵白质、脂肪、糖类、维生素、水、无机盐六大类。 一、卵白质 卵白质是与生命、与种种情势的生命运动联系在一同的物质，可以说，没...